La canette est un récipient équipé d’un couvercle hermétique généralement non refermable, qui peut être constitué de différents matériaux métalliques tels que de l’aluminium ou de la tôle étamée. Cette dernière, également appelé « étain », fut le premier matériau utilisé.
Il faut remonter à la fin du XVIIIe siècle pour trouver la première utilisation de l’étain comme boîte pour permettre de mieux et plus longtemps conserver les aliments, principalement pour les besoins militaires. Le premier brevet de l’Anglais Peter Durand en 1810 a été suivi au cours des décennies suivantes par les premières conserveries alimentaires et les premières usines de production de fer-blanc. À partir du milieu des années 1800, les canettes seront également utilisées à d’autres fins non alimentaires. Ce n’est qu’à partir du milieu des années 1900 que les premières canettes en aluminium apparaîtront sur le marché, modifiant ainsi notre façon d’acheter, de cuisiner et de manger.
